La quindicesima edizione della
Fiera nazionale del Marrone si svolgerà dal 17 al 20 ottobre 2013, come di
consueto, nel centro storico del capoluogo (piazza Galimberti, via Roma, largo
Audiffredi, piazza Torino, piazza Virginio, via Santa Maria, Piazza Europa).
La Fiera Nazionale del Marrone è considerata una delle più
importanti rassegne enogastronomiche d’Italia, vetrina unica delle eccellenze e
delle antiche tradizioni del territorio cuneese.
Per 4 giorni il centro storico
di Cuneo si riempie, al ritmo scoppiettante dei môndaj, di una moltitudine di
colori, profumi e sapori, con centinaia di espositori provenienti da ogni parte
d’Italia (ma non solo), attentamente selezionati da un pool di esperti del
Comune di Cuneo, Slow Food, Coldiretti, Confartigianato e ATL.
Una
manifestazione che fa della qualità la sua bandiera, appuntamento
irrinunciabile per ogni intenditore.
Una splendida occasione per le
aziende del territorio e non solo: i migliori prodotti certificati vengono
esposti offrendo ai visitatori un mix di profumi, colori e degustazioni.
Oltre ai momenti esclusivamente
enogastronomici, la Fiera offre ampio spazio anche all’artigianato
d’eccellenza, a cui si affiancano laboratori didattici, iniziative culturali,
proposte turistiche, mostre e spettacoli.
Tutto questo rende la Fiera un
evento “globale”, capace di attrarre non solo gli appassionati del gusto, ma
chiunque desideri vivere un fine settimana a stretto contatto con la genuinità
cuneese.
LA CASA DELLE GOLOSITÀ -
LABORATORIO DEL CIOCCOLATO
Le eccellenze gastronomiche dei maestri pasticceri,
abbinate ai marroni, offrono suggestivi “incontri” con i sapori della
tradizione fino alle più ardite novità. Lavorazioni dal vivo e degustazioni
animano lo spazio dedicato al cioccolato. Un tripudio di arte ed inventiva per
creare prelibate dolcezze dall’elevato standard qualitativo
LE CALDARROSTE
Le castagne si possono cucinare
in molte maniere, ma il modo migliore di gustarle è arrostirle sul fuoco vivo
nelle classiche padelle con i buchi.
LA FATTORIA COME AULA
Scoperta e consapevolezza,
questi i principali intenti alla base di Educazione alla Campagna Amica, il
progetto Coldiretti che vuole avvicinare bambini e adulti all’agricoltura. La
fattoria didattica di piazza Virginio rappresenta in questo panorama
un’occasione unica di conoscenza del mondo agricolo, accompagnati dalle aziende
del circuito “ Fattorie Didattiche”, i visitatori potranno osservare gli
animali e partecipare a interessanti laboratori didattici interattivi.
I LABORATORI ARTIGIANI ARTISTICI
Gli artigiani insigniti del
marchio regionale “Eccellenza Artigiana” sono protagonisti della prestigiosa
vetrina artistica di piazza Torino. In primo piano l’abilità manuale e la
genialità del mondo artigianale con la realizzazione “dal vivo” di manufatti di
diversi materiali. Coinvolti attivamente nelle lavorazioni gli studenti, ai
quali i maestri artigiani spiegheranno i valori che sostengono l’artigianato:
impegno, passione, ingegno e creatività.
PADIGLIONE "ANNO DEL
LEGNO"
Il legno locale, le sue essenze,
la sua lavorazione grazie alle mani esperte dei maestri minusieri: un percorso
suggestivo tra storia, cultura e genialità.
LA CAMPAGNA NEL PIATTO
Amore per i cibi sani, difesa
delle tradizioni, rispetto del territorio, valorizzazione delle eccellenze
agroalimentari: tutto questo è “Tasteme”, prodotti e ricette di qualità per
portare la “Campagna Amica nel piatto”.
BIRRIFICI ARTIGIANALI
Un’eccellenza che sa abbinarsi
con le proposte culinarie facendo riscoprire i sapori originali delle birre a
base di castagne.
ANNO DELLA CERAMICA E DEL VETRO
Artigianato ed arte trovano la
loro massima espressione nel prestigioso contesto di S. Chiara con
l’esposizione di opere in ceramica e vetro, vetrina dell’eccellenza artigiana
più illustre.
Confartigianato Cuneo celebra il
2013 accendendo i riflettori su materiali di particolare valore artistico, a
testimonianza dell’abilità e della tecnica creativa del mondo artigianale.
LA COMPAGNIA DEI SAPORI
Una rete di paesi, città e
territori dove emerge la coscienza che il cibo di qualità rappresenta
un’identità culturale e dove si promuovono le specificità territoriali e gli
antichi sapori legati al gusto.
I CASTANICOLTORI
La Castagna Cuneo IGP viene
coltivata lungo la catena alpina costituita dalle Alpi Cozie e Marittime con
una propaggine all’interno del contiguo Appennino Ligure fino al complesso
montuoso nell’alta e media Langa Monregalese.
La castanicoltura ha esercitato
un’influenza fortissima sulle comunità rurali delle zone di coltivazione tanto
da far parlare di una vera e propria civiltà del castagno.
Annualmente vengono prodotte in
Provincia di Cuneo circa 8.000 tonnellate di Castagna Cuneo idonea all’IGP
VETRINE d'AUTUNNO
Le vetrine della città si
vestono dei colori delle Valli rendendo omaggio alla castagna, regina
d'autunno.
14ª ADUNATA NAZIONALE degli
UOMINI di MONDO
Gli Uomini di Mondo sono tutti
coloro che hanno fatto il militare a Cuneo che, da 800 anni città di caserme,
ha forgiato generazioni di uomini di mondo, come altre storiche istituzioni hanno
fatto in altri campi. C’è chi ha frequentato la Sorbona, chi ha studiato dai
Gesuiti, chi è stato a West Point, chi va in vacanza alle Bahamas e c’è chi ha
fatto il militare a Cuneo!
Spettacolo al Teatro Toselli
sabato 19 ottobre ore 21,00
Adunata da Piazzetta Totò
domenica 20 ottobre ore 10,00
Per informazioni:
www.uominidimondo.it
LE PROPOSTE TURISTICHE
SAPORI E RACCONTI DAL CUNEESE
Scoprire i segreti della città
di Cuneo e le mille curiosità, racconti e personaggi della tradizione in
compagnia
di una divertente guida
d’eccezione; un pranzo con sapori a chilometri zero e tutto il divertimento di
una giornata di festa.
Proposte da uno o più giorni
rivolte ad individui e gruppi.
Tel. +39 0171 67575 · www.interredigranda.com
UN WEEKEND TRA I COLORI DELL’AUTUNNO
E I TESORI NASCOSTI DELL’ARTE CUNEESE
Un’occasione unica per conoscere
i tesori nascosti dell’arte cuneese, da Saluzzo, capitale dell’antico
Marchesato, ai suggestivi castelli della Langa. Tra i sentieri delle castagne e
i famosi vigneti delle colline albesi scoprirete i sapori tipici dell’autunno.
Informazioni:Tel. +39 0171
698749 www.cuneobooking.it
VISITE GUIDATE PER TURISTI
CURIOSI
La visita non offrirà solo una
passeggiata alla scoperta dei portici, degli eleganti caffè storici, delle chiese
e palazzi nobiliari dalle facciate recentemente restaurate e della simmetrica
Piazza Galimberti ma anche aneddoti, curiosità storiche, “storie e storielle”
di piccoli e grandi personaggi di ieri e di oggi che aiuteranno a comprendere
meglio lo spirito dei Cuneesi.
Info e prenotazione visite a
pagamento
€ 5,00 massimo 30 persone
Tel. +39 0171 693258 ·
turismoacuneo@comune.cuneo.it
