Svezia ..il 23 settembre apre l’attesa pesca all’astice lungo la Costa Occidentale

L’autunno sulla costa occidentale svedese, a pochi chilometri a nord da Göteborg, è sinonimo di attività e degustazione legati al mare, il tutto in un ambiente tranquillo e sereno dopo la frenetica stagione estiva.

Infatti si tratta del periodo ideale per gustare i frutti di mare e i crostacei della regione - astici, gamberi, ostriche, cozze e gamberetti  - considerati tra i migliori al mondo per la loro qualità, la freschezza e il forte sapore grazie alla lunga maturazione che avviene in acque fredde.

In concomitanza all’apertura della pesca all’astice il 23 settembre gli operatori turistici della Costa Occidentale svedese invitano gli amanti di crostacei a un soggiorno culinario (“the Shellfish Journey”), che ha come scopo quello di attrarre più visitatori a Göteborg e alla costa di Bohuslän quando i frutti di mare e crostacei sono al meglio, cioè in autunno e primavera.

I pescatori, ristoranti e alberghi della regione propongono pacchetti diversi per un weekend divertente e gustoso: safari all’astice,  ostriche e gamberi seguiti da cene a base di queste prelibatezze in ristorantini di charme alla luce di candela e alloggi in graziosi alberghetti, il tutto nella suggestiva cornice di alcuni dei paesini più pittoreschi lungo la costa.

Durante i safari i partecipanti danno una mano al pescatore direttamente in mare a tirare su dalle profondità le nasse colme di astici o gamberi e raccogliere le ostriche dalle tavole di coltura, prima di tornare a riva.

http://www.vastsverige.com/en/Shellfishjourney/

Ecco alcune delle proposte:

Safari all’astice e assaggio di ostriche a Grebbestad: da Grebbestad, situata all’imbocco del canale che porta all’arcipelago di Fjällbacka, proviene il 50% di tutti gli astici svedesi e il 90 % delle ostriche svedesi. Con i due fratelli Karlsson, ci si avventura in un’eccitante battuta di pesca per concludere la giornata con una gustosa cena a base di astice nella rimessa delle barche costruita nell’800.

Safari, cena e alloggio nella pensione Grebbestadsfiorden: 2.200 sek/252 euro. Assaggio di ostriche: 250 sek/28 euro. A fine settembre sarà anche possibile pernottare in due rimesse delle barche direttamente sul mare e rilassarsi in tinozze all’aperto piene di acqua calda!

Safari all’astice e ai gamberi a Smögen: soggiorno in una delle località più famose lungo la costa, piena di turisti in estate, d’autunno ci regna una tranquillità molto rilassante.

Safari all’astice, cena a quattro portate a base di astice e accesso allo spa dell’hotel Smögens Havsbad. 2.545 sek/  292 euro a persona.

Safari ai gamberi, pic nic su un’isola con i gamberi appena pescati, pernottamento, cena e accesso allo spa dell’hotel Smögens Havsbad: 2.195 sek/252 euro.

Safari alle cozze con pernottamento in hotel art decò: con la barca M/S Märta da Ljungskile si arriva agli allevamenti di cozze nel fiordo Scanfjord, dopo averle raccolte si torna a riva dove vengono bollite sopra fuoco vivo. Cena a base di prodotti locali e pernottamento nel romantico hotel Villa Sjötorp dell’inizio del ‘900, situato sulla terraferma di fronte all’isola di Orust.  2,720 SEK /  312 euro a persona, Soggiorno senza safari: 1.490 sek/171 euro.

Safari all’astice nell’ambiente di Camilla Läckberg a Fjällbacka: gli amanti dei gialli della Läckberg non dovrebbero perdersi un weekend autunnale a Fjällbacka dove sono ambientati i suoi romanzi. Pranzo, safari all’astice che include bollitura del proprio pescato con una calda zuppa, cena a base di astice + pernottamento al hotel Stora hotellet Bryggan: 2.750 sek/316 euro.

 Credits photo : Jonas Ingman

A Fjällbacka sulle orme di Camilla Läckberg

Quale migliore occasione per iniziare a leggere il nuovo avvincente giallo di Camilla Läckberg: “L’uccello del malaugurio” edito da Marsilio, che un weekend a Fjällbacka e dintorni.

Il piccolo villaggio, che ha visto i natali della scrittrice e dove sono ambientati tutti e quattro i bestseller, è perfetto per una pausa all’insegna di tranquillità e relax.

Un viaggio nell’arcipelago di Fjällbacka, a soli 90 minuti di macchina da Göteborg, è da prendere in considerazione per ammirare i colori di una natura incontaminata, dove sembra che il tempo si sia fermato. La zona offre un paesaggio unico d’isole rocciose, alcune disabitate, altre caratterizzate da piccole colorate case di legno, piccoli porticcioli affollati di barche da pesca.

E proprio la pesca è una delle attività più affascinanti in questo periodo dell’anno grazie agli avventurosi safari di crostacei che da fine settembre ad aprile partono da questa parte di costa svedese.

Per gli amanti della giallista Camilla è possibile seguire le sue orme grazie a tour che partono dalla piazza principale e portano nei luoghi citati nei thriller.

Si può passeggiare nella zona di Backarna, dove vivono i due protagonisti la giornalista Erica Falck e il poliziotto Patrick Hedström, visitare la torre a Badholmen e continuare verso le gole di Kungsklyftan, teatro di diversi omicidi.

Per chi ama la vista dall’alto si raccomanda una passeggiata sulla cima di Vetteberget per il suo panorama mozzafiato.

http://www.vastsverige.com/en/West-Sweden/products/130286/I-Camilla-Lackbergs-fotspar/

Anche i dintorni di Fjällbacka sono da non perdere: ad ovest c’è l’isola di Danholmen, il posto preferito da Ingrid Bergman.

Pochi chilometri a nord, a Tanum, è possibile ammirare le incisioni nella roccia risalenti ad oltre 3000 anni fa e che fanno parte del Patrimonio dell’Unesco. Le incredibili incisioni dell’età del bronzo raffigurano navi, bighe, guerrieri, scene domestiche e di caccia.

http://www.vastsverige.com/en/Experience-Fjallbacka/Articles/Articles---English/Tanum-World-Heritage-Area/

Per chi ama i crostacei e le aragoste in particolare, i safari di pesca in questa stagione sono un must. Diversi safari (anche ostriche e gamberi) partono da Everts Sjöbod a Grebbestad. Da qui proviene il 50% di tutti gli astici svedesi, e con i due fratelli Karlsson, a bordo di un vascello di legno è possibile avventurarsi in un’eccitante battuta di pesca e concludere la giornata con una gustosa cena a base di astice nella rimessa delle barche. Grebbestad è una tipica cittadina di pescatori della costa occidentale svedese, situata all’imbocco del canale che porta all’arcipelago di Fjällbacka.

http://www.vastsverige.com/en/Experience-Fjallbacka/Articles/Articles---English/Grebbestad/

A Fjällbacka si può pernottare allo Stora Hotellet, un esotico hotel con splendida vista sul mare e servizio eccellente, o al Bryggan situato a livello del mare, in un edificio del 1700 con un ristorante molto buono dove è consigliabile cenare.

Lontani dall’estate, e dalla folla di turisti che trascorre le vacanze in questo tratto di costa, quando la popolazione arriva a circa 25.000 presenze, è il momento adatto per mescolarsi ai circa 1000 cittadini che risiedono a Fjällbacka tutto l’anno.

Come arrivare

Per raggiungere Fjällbacka dall’Italia si vola su Göteborg con Ryanair da Orio al Serio (Bergamo) 3 volte alla settimana fino al 5 novembre e da Roma (Ciampino) 2 volte a settimana; con Norwegian da Roma (Fiumicino) 4 volte alla settimana. Con SAS si raggiunge Göteborg via Copenaghen ogni giorno da diversi aeroporti italiani.

Il modo più veloce per arrivare da Göteborg a Fjällbacka è in macchina. Se non si possiede un’auto, la cosa migliore è prendere un treno fino a Uddevalla oppure fino a Dingle e da lì un autobus fino a Fjällbacka.

Per scoprire la Costa Occidentale e la gastronomia locale:

www.westsweden.com
http://www.vastsverige.com/en/West-Sweden/
www.vastsverige.com/en/West-Sweden/Articles/Ten-years-of-a-Taste-of-West-Sweden/

Natale in arrivo a Göteborg

Göteborg s’illumina per Natale grazie a varie istallazioni, alcune ispirate al design contemporaneo e altre alla tradizione più antica. I tre chilometri del ”Viale della Luce” conducono il visitatore dal teatro dell'Opera al porto passando per il Winter Wonderland attraversando una Göteborg splendente di illuminazioni all’avanguardia fino al grande parco di divertimento Liseberg con il suo famoso mercatino di Natale addobbato con milioni di luminarie!

La strada della luce

Dal 16 novembre 2012 il centro di Göteborg si trasformerà in una vera città del Natale, con l’apertura del mercatino di Liseberg e le tante luci bianche che illumineranno il lungo “Viale della Luce”. Il 7 dicembre si accenderanno poi tutte le altre istallazioni luminose della città che esalteranno sontuosi palazzi, ponti e alberi; fino al 6 gennaio 2013. Tutti i negozi e le boutique lungo il Viale della Luce e zone limitrofe saranno addobbati secondo lo stile natalizio svedese e saranno aperti sette giorni su sette. Anche i ristoranti della città entrano nell’atmosfera natalizia con il julbord, un buffet natalizio da leccarsi i baffi!

Il mercatino di Natale di Liseberg

Quasi cinque milioni di luci scintillanti adornano gli alberi e gli edifici del più grande mercatino di Natale della Scandianavia all’interno del parco di divertimenti di Liseberg! Ci sono circa 80 bancarelle e punti vendita, una pista di pattinaggio sul ghiaccio, vari concerti natalizi oltre a numerose attrazioni e giochi per bambini e oltre 700 alberi di Natale! Si può anche arrivare a Liseberg con la chiatta “Paddan” sul fiume che attraversa il centro. I passeggeri potranno riscaldarsi a bordo con del vin brulé e coperte! Apertura dal 16 novembre, nei weekend (venerdì-domenica) fino al 25 novembre e tutti i giorni dal 30 novembre fino al 23 dicembre. www.liseberg.se

Le meraviglie dell’inverno e Light show

Una tradizionale atmosfera natalizia si può trovare a metà strada lungo la via della Luce. Bravissimi cori intonano canzoni formando la figura di un albero, dal 7 al 22 dicembre. Alla grande piazza Götaplatsen viene invece proiettato sulle facciate del Museo dell’Arte, il teatro Stadsteatern e il Conservatorio un show di luci, dal 7 al 30 dicembre.

Altri mercatini di Natale:

Haga, il quartiere vecchio: Le strade di inizio ‘800 di Haga donano un fascino particolare al mercato di Natale. Le bancarelle all’aperto vendono oggetti fatti in casa e prodotti locali, che competono con le boutique più trendy e i negozi vintage che affollano la strada principale Haga Nygatan. Aperto sabato e domenica dal 24 novembre al 16 dicembre.

Tradizionale mercato di Natale a Kronhuset : L’edificio più antico di Göteborg del secolo XVII, Kronhuset, viene trasformato in un bazar tradizionale dove artigiani vestiti in costumi d’epoca vendono il loro artigianato e dolciumi vari. Aperto dal 1 al 16 dicembre, chiuso il lunedì.

Natale al castello di Gunnebo: Nel delizioso castello di Gunnebo, considerato una delle principali dimore nobiliari di campagna in stile neoclassico del Nord Europa, si svolge un mercatino con circa 35 venditori di artigianato e cibo biologico. Aperto il 17, 18, 24 e 25 novembre. Gunnebo si trova a circa 10 km a sudest di Göteborg ed è raggiungibile con i mezzi pubblici. http://gunneboslott.se/english/index.php

La magica festa di Santa Lucia

L’incoronazione della Santa Lucia di Göteborg è prevista il 12 dicembre ore 18 sulla piazza Kungstorget a cui seguiranno concerti presso Vasakyrkan il 12 e 13. Concerti sono previsti in diverse altre chiese della città.

Info: www.goteborg.com

Weekend gastronomici e safari ai frutti di mare e all’astice in Svezia

I crostacei della Svezia occidentale, tra cui astici, ostriche, cozze, gamberi e gamberetti, sono tra i migliori al mondo. E l'autunno è il momento ideale per mangiarli e imparare tutto su di loro. Dal 24 settembre al 4 novembre la provincia della Svezia Occidentale in collaborazione con l’Ente del Turismo promuovono divertenti e gustosi safari ai frutti di mare in concomitanza con l’apertura della pesca dell’astice il 24 settembre. Da non perdere l’uscita in barca per seguire la raccolta di astici, gamberi, cozze e ostriche, prodotti garantiti a km zero e freschissimi. È possibile poi gustare le prelibatezze appena pescate nella suggestiva cornice di alcune delle comunità più pittoresche lungo la bellissima costa che si estende per circa 300 km tra Göteborg e il confine norvegese.

Secondo molti abitanti del luogo l'autunno è la stagione migliore per visitare questa bellissima regione della Svezia, il Bohuslän, per via della calda luce dei tramonti precoci, il gusto dei crostacei che in questo periodo è al meglio e la quasi assenza di turisti.

I viaggiatori hanno la possibilità di intraprendere un’avventura gastronomica su e giù per la costa, dove potranno unirsi a un safari ai frutti di mare, cenare nei ristoranti più accoglienti e rilassarsi in un grazioso alloggio dal fascino particolare. I safari prevedono che si dia una mano a pescare direttamente in mare, come ad esempio aiutare a tirare su dalle profondità le nasse colme di astici e raccogliere le ostriche dalle tavole di coltura, prima di tornare a riva. Qui i visitatori hanno l’opportunità di aiutare a preparare le prelibatezze pescate e gustarle poi accompagnate da perfetti contorni e bevande.

La stagione dell’astice inizia il primo lunedì dopo il 20 di settembre di ogni anno, che nel 2012 cade il 24, e si concluderà alla fine di aprile. Ma i duri venti invernali fanno sì che si propongano i safari all’ astice solo durante il periodo settembre-novembre e poi nel mese di aprile. Oltre ai pescatori professionisti anche moltissimi pescatori amatoriali si avventurano nelle acque profonde a cercare il gustoso "oro nero" del mare. Da queste parti l’ astice cresce lentamente in acqua salata ma fredda, il che le conferisce un sapore particolarmente intenso.

Per maggiori informazioni : http://www.vastsverige.com/en/Shellfishjourney/

Alcune proposte:

Un safari all’astice con partenza dal Sea Lodge, nel famoso villaggio di pescatori Smögen, seguito da un boccale di birra fredda in una vasca d’acqua calda e in seguito una cena all’astice di cinque portate. Oppure un safari all’astice con partenza dalla tranquilla isola Sydkoster, su cui non circolano auto, situata nel primo parco nazionale marino della Svezia, Kosterhavet: pernottamento al Sydkoster Hotel Ekenäs, esperienza di tre giorni legata all’ astice che comprende uno squisito pasto a base naturalmente di astice e un tour in bicicletta dell'isola. Diversi safari (anche ostriche e gamberi) con partenza da Everts Sjöbod a Grebbestad, da cui proviene il 50% di tutti gli astici svedesi, con i due fratelli Karlsson, a bordo del bel vascello in legno MS Tuffa e meravigliosa cena di chiusura a base di astice nella rimessa delle barche. I coltivatori di ostriche Lars e Adrian portano i visitatori al largo presso i loro allevamenti dove un sub provvede alla raccolta di cozze e ostriche fuori Lysekil; qui è possibile visitare anche la pittoresca isoletta Kärringholmen e gustare le prelibatezze locali. Pernottamento al piccolo hotel Havshotellet Strandflickorna a Lysekil, costruito nel 1904, hotel di charme con molo privato e 15 camere splendidamente decorate.

Info su tutti i pacchetti con relativi prezzi:

http://www.vastsverige.com/en/Shellfishjourney/Shellfish-journey-packages/

Come arrivare

Ci sono voli non stop per Göteborg con Ryanair da Orio al Serio (Bergamo) 3 volte alla settimana e da Roma (Ciampino), sempre 3 volte a settimana, e con Norwegian da Roma (Fiumicino) 2 volte alla settimana.

Con SAS si raggiunge Göteborg via Copenaghen ogni giorno da diverse città.

Da Göteborg per raggiungere le mete dei tour si possono prendere gli autobus locali di Västtrafiken oppure noleggiare un’auto.